Фастфуд – бизнес, который процветает даже в кризис

21 октября 2015 394
По данным аналитического агентства The NPD Group Russia, в первом полугодии 2015 года посещаемость заведений фастфуда увеличилась на 7%. И это при том, что весь рынок сократился на 5%.

Основным толчком для роста стало открытие новых точек продаж в восьми городах РФ. Выручка крупнейших сетей, таких как: McDonald’s, KFC и Burger King выросла на 15%. 

Стоит отметить, что сегмент фастфуда  еще в 2014 году показал 16% рост на рынке общественного питания. В 2015 году тенденция продолжилась. Эксперты уверены, что это связано с активной экспансией ведущих компаний в регионы, а также доступными ценами.

Например, известная сеть KFC в 2015 году планирует открыть 100 ресторанов, увеличив сеть до 440 заведений. Компания делает ставку не на рост потребления, а на увеличение рыночной доли. KFC все чаще выбирают те, кто прежде предпочитал рестораны среднеценового сегмента, которые становятся менее доступными.

А вот McDonald’s настроен менее решительно. Сеть планирует открыть в этом году 50 новых ресторанов. Для сравнения – в прошлом году открыли 73.  Зато компания нашла партнера, который будет развивать сеть по франшизе в Сибири.

Если у вас не такая крупная компания и у вас нет лишних средств для открытия нового ресторана, начните с малого – измените меню. Опыт коллег подтверждает, что такой простой шаг может повысить средний чек на 25%.



Подписка на новости

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной новости, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно. Мы будем держать вас в курсе всех новостей и событий.

Школа руководителя

Школа руководителя

Проверьте свои знания и приобретите новые

Записаться

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

Выбор редактора

Дайджест самых нужных статей

Шеф-редактор журнала «Коммерческий директор» Амина Атавова

Главный редактор журнала «Коммерческий директор»
Амина Атавова.

Читать сейчас

Рассылка




© 2011–2016 ООО «Актион управление и финансы»

Журнал «Коммерческий директор» –
профессиональный журнал коммерсанта

Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала «Коммерческий директор». Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.


Яндекс.Метрика
  • Мы в соцсетях
Зарегистрируйтесь на сайте и документ Ваш! Это бесплатно и займет всего минуту!

Вы сможете бесплатно скачать документ, а также получите доступ к сервисам на сайте для зарегистрированных пользователей:

  • методики, проверенные на практике
  • правовая база
  • полезные подборки статей
  • участие и просмотр вебинаров

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль