Бесплатный доступ к журналу

Коммерческий директор

Фастфуд – бизнес, который процветает даже в кризис

  • 21 октября 2015
  • 420

По данным аналитического агентства The NPD Group Russia, в первом полугодии 2015 года посещаемость заведений фастфуда увеличилась на 7%. И это при том, что весь рынок сократился на 5%.

Основным толчком для роста стало открытие новых точек продаж в восьми городах РФ. Выручка крупнейших сетей, таких как: McDonald’s, KFC и Burger King выросла на 15%. 

Стоит отметить, что сегмент фастфуда  еще в 2014 году показал 16% рост на рынке общественного питания. В 2015 году тенденция продолжилась. Эксперты уверены, что это связано с активной экспансией ведущих компаний в регионы, а также доступными ценами.

Например, известная сеть KFC в 2015 году планирует открыть 100 ресторанов, увеличив сеть до 440 заведений. Компания делает ставку не на рост потребления, а на увеличение рыночной доли. KFC все чаще выбирают те, кто прежде предпочитал рестораны среднеценового сегмента, которые становятся менее доступными.

А вот McDonald’s настроен менее решительно. Сеть планирует открыть в этом году 50 новых ресторанов. Для сравнения – в прошлом году открыли 73.  Зато компания нашла партнера, который будет развивать сеть по франшизе в Сибири.

Если у вас не такая крупная компания и у вас нет лишних средств для открытия нового ресторана, начните с малого – измените меню. Опыт коллег подтверждает, что такой простой шаг может повысить средний чек на 25%.

Подписка на новости

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной новости, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно. Мы будем держать вас в курсе всех новостей и событий.

Рекомендации по теме

Школа руководителя

Школа руководителя

Проверьте свои знания и приобретите новые

Записаться

Лучшее предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
Зарегистрируйтесь на сайте и документ Ваш! Это бесплатно и займет всего минуту!

Чтобы обеспечить качество материалов, многие документы на нашем сайте находятся в закрытом доступе.

Предлагаем Вам зарегистрироваться и вы сможете скачивать любые файлы. Это займет всего 2 минуты.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
и скачать все файлы бесплатно
Зарегистрироваться
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.